Koruyucu maddeler nelerdir? Tuz, baharatlar ve tütsüleme maddeleri uzun zamandır kullanılmaktadır: Nitrit ve nitrat bileşikleri. Bazı gliserol esterleri. Daha fazla makale… Koruyucu gıda nedir? Koruyucu, mikropların neden olduğu bozulmayı veya istenmeyen kimyasal değişiklikleri önlemek için gıdaya eklenen bir maddedir. Yapay koruyucular gıda kaynaklı enfeksiyon riskini azaltır, mikropların neden olduğu bozulmayı önler ve gıdayı taze ve besleyici tutar. Koruyucu içermez ne demek? Reklamlarda ve etiketlerde sıkça karşılaştığımız bir ifadedir: “Koruyucu madde içermez”. Bu ifade, hiçbir katkı maddesi içermediği izlenimini verir. Tamamen yanlış bir algıdır. Ürünün hiçbir koruyucu katkı maddesi içermediğini gösterir. Doğal koruyucu nedir? Doğal gıda koruyucuları, gıdanın raf ömrünü uzatmaya…
Yorum Bırak