Arabaşı mı Arap aşı mı? Yozgat, uzun kış akşamlarında akşam yemeğinden sonra ve yatmadan önce sohbet sırasında servis edilen bir atıştırmalık türüdür. Yemeğin gerçek adı “macaw vaccine” olmasına rağmen, bu nedenle halk arasında “araşı” olarak anılmıştır. Arabaşının içinde ne var? Hamur, sadece un, su ve bir miktar tuz katılarak pişiriliyor; ilk örnekleri keklik etiyle, sonrakileri ise horoz etiyle bu çorbayı yutarak tüketiliyor. Arabaşı hangi hayvandan yapılır? Makav aşı çorbası kümes hayvanı etinden (keklik, bıldırcın vb.) yapılır. Modern koşullarda yabani hayvan bulmak zor olduğundan son zamanlarda tavuk etinden yapılmaktadır. Arabaşı hamurunun püf noktası nedir? Malzemeler: 00:11 Hazırlanışı: 00:19 Sunumu: 04:39 🍅MALZEMELER🌶️…
Yorum Bırak